chore(workbench): 移除 dsh 工作台集成

工作台以 deepseek-harness 为 agent 底座，把现有工作流以 dsh 插件接入 Web UI。
该路线已停用，移除整个 workbench/ 与配套文档，避免留下点了启动不起来的死入口。

- 删除 workbench/：宿主插件 gyxx-workbench.mjs、侧边栏面板前端、cordis 配置
  模板、启动脚本、独立面板与 node 冒烟测试
- 删除 docs/workbench.md 与 README 的「智能工作台」章节
- .gitignore 去掉 workbench 本地产物两条规则
- 基线结构测试的 docs 白名单同步移除 workbench.md

工作流能力不受影响：gyxx console、调度器、运行记录与诊断接口均未改动。

tests/test_engineering_baseline.py

@@ -36,7 +36,6 @@ def test_repository_keeps_the_simplified_public_structure() -> None:
         "note-inventory.md",
         "plan.md",
         "runbook.md",
-        "workbench.md",
         "workflow-acceptance-test-report.md",
         "workflow-acceptance-test-requirements.md",
         "workflow-console.md",