chore(workbench): 移除 dsh 工作台集成

工作台以 deepseek-harness 为 agent 底座，把现有工作流以 dsh 插件接入 Web UI。
该路线已停用，移除整个 workbench/ 与配套文档，避免留下点了启动不起来的死入口。

- 删除 workbench/：宿主插件 gyxx-workbench.mjs、侧边栏面板前端、cordis 配置
  模板、启动脚本、独立面板与 node 冒烟测试
- 删除 docs/workbench.md 与 README 的「智能工作台」章节
- .gitignore 去掉 workbench 本地产物两条规则
- 基线结构测试的 docs 白名单同步移除 workbench.md

工作流能力不受影响：gyxx console、调度器、运行记录与诊断接口均未改动。

.gitignore

@@ -42,7 +42,3 @@ Thumbs.db
 /output/
 /nul
 /new_all_bag.xlsx
-
-# Workbench (dsh plugin) local artifacts
-/workbench/plugin/node_modules/
-/workbench/cordis.local.yml